そもそもホストというのは、各人持ち味が異なるものです。
王子系、俺様系、癒し系……キャラクターがある程度確立されています。
そして、基本的にはそれぞれの個性に応じて固定ファンがつき、そのキャラクター設定に沿った接客をしますが、ここからが一流ホストのテクニックが入ります。
例えば、その一流ホストは傍若無人で強気といったキャラクターで売る“俺様系”だとしましょう。
そんな彼が、常連の女性客に対してふと「そういえば、お前の実家の犬って太郎って言うんだよな」など、過去ちょっと話しただけの内容をピンポイントで言うのです。
つまり、自分のキャラクター設定とは全く異なる、意外な言動をしてみるというわけですが、ギャップにある彼の言動に女性客はどきっとして、「自分にだけ気を許し、本当の自分の姿を見せてくれた」と感じさせるような効果が期待できるといいます。
王子系がふと見せるそそっかしいミス、癒し系が一瞬見せる男らしい言葉など、ギャップのある言動をしてみることでちょっとした刺激を演出しつつ、「君は特別」と思わせるのです。
俺様系ホストの例え話に戻りますが、彼の言葉にはさらなる威力が秘められています。
自分のことなど何とも思っていないかのような俺様系が、意外にも自信のささいな情報を心に留めてくれた、ということで大きな愛情を（勝手に）感じ、その女性客はとても感激して高い酒を注文してくれたり、太い客になってくれたりといった展開になるわけです。
このように、一流ホストの多くは心理学的にも「正しい」テクニックを持っています。
長年の経験と独特の勘だけでこういった心理テクを獲得していったのですから驚きです。
